1.
15/06/10
 
BTS Hôtellerie-Restauration (option B) 2010

épreuve de l'examen

2.
15/05/09
 
BTS Hôtellerie-Restauration Option B (2009)

Sujet de sciences appliquées du BTS Hôtellerie-Restauration Option B 2009

3.
10/05/09
 
Analyse nutritionnelle d'un plat allégé

Un document présentant les résultats d'une analyse portant sur un plat allégé

4.
28/03/09
 
Site de référence pour les sciences appliquées, BTS Hôtellerie-Restauration

Lien vers le site de P. Séverin de l'académie de Toulouse.

5.
28/03/09
 
Référentiel du BTS Hôtellerie

Présentation de la formation de sciences appliquées dans le BTS Hôtellerie-Restauration

FAQ et glossaires