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Santé

mis à jour le 08/12/08

Thèmes de convergence

L'espérance devie a été spectaculairement allongée au cours du XXe siècle : alors qu'elle était de 25 ans au milieu du XVIIIe siècle, elle est passée à 45 ans en 1900 et 79 ans en 2000 dans les pays développés. Elle continue à croître dans ces pays d'environ deux à trois mois par an.

Les études épidémiologiques montrent que les facteurs de risque relèvent autant des comportements collectifs et individuels que des facteurs génétiques. L'analyse des causes de décès montre le rôle prédominant de plusieurs facteurs : le tabac, l'alcool, les déséquilibres alimentaires et l'obésité et les accidents. Ces facteurs de risque sont plus répandus dans les classes socio-économiques défavorisées et sont donc source d'inégalité sociale devant la santé.
L'éducation à la santé est particulièrement importante au collège, à un âge où les élèves sont réceptifs aux enjeux de santé.

Aujourd’hui ce sont souvent lescomportements individuels qui sont la cause de la détérioration de la santé à long terme. « La santé ne doit pas doit être considérée commeun don de la nature, mais le résultat d’un effort quotidien ». La majorité des comportements nocifs s’acquièrent à l’âge où les jeunes sont scolarisés et perdurent tout au long de la vie. Que ce soit pour le tabac ou les habitudes alimentaires les équipes éducatives des collèges ont un rôle déterminant afin de guider les élèves vers des choix de citoyen éclairé. Elles leur permettent d’agir en connaissance de cause et de prendre des habitudes préservant au mieux leur capital santé.

Problématique 1

Alimentation et santé

Comment l’Homme peut-il agir pour préserver sa santé

Problématique 2

Comment réduire les comportements à risque liés à l'environnement et aux rythmes de vie

Exemples d’activités 5^ème

Comment fournir une énergie adaptée aux besoins quotidiens de nos organes ?

En mettant l’accent sur l’aspect positif d’un être, aussi bien « dans son corps que dans sa tête », en montrant qu’il est capable d’aller de l’avant, les propositions font suite à une problématique liant la santé à la transformation de l’énergie dans l’organisme et soulignant l’équilibre indispensable entre les apports et les dépenses.

Tout en indiquant avec la chimie les répartitions quantitatives et qualitatives dans les aliments, les sciences de la vie et de la Terre indiquent les différents besoins de l’organisme en nutriments.

Tout en rappelant le rôle d’une activité physique quotidienne pour le maintien d’une bonne santé, l’éducation physique propose des mises en œuvre alliant la vitesse de déplacement et la dépense énergétique.

Les mathématiques apportent aux élèves le savoir-faire permettant de calculer les dépenses énergétiques et les vitesses de déplacement.

L’ensemble des acquisitions réalisées dans les quatre disciplines seront évaluées lors d’un questionnaire commun.

Application pratique et évaluation : un petit déjeuner

• SVT : les apports nutritionnels

• EPS : allure de course, règles d'hygiène de vie

• Mathématiques : calculs des besoins énergétiques

• Physique-Chimie: les sucres dans les boissons

Téléchargement :

• Problématique

• Les apports nutritionnels

• Activité EPS

• Les besoins énergétiques