Baccalauréat technologique hôtellerie Mention européenne anglais

• Public concerné

- Il s'agit d'une classe européenne « anglais ».

- L'élève doit être scolarisé en classe de 3ème dans un collège d'Ile-de-France (Académies de Créteil, Paris et Versailles) et avoir obtenu le passage en 2nde au conseil de classe.

• Conditions d’admission

 - L'élève devra passer un entretien de motivation au lycée Guillaume Tirel entre le 2 et 4 mai 2012.

- Pour obtenir un rendez-vous pour cet entretien au lycée Guillaume Tirel, l'élève devra télécharger un dossier de candidature sur le site Internet (http://www.lyceeguillaumetirel.fr) et le renvoyer au lycée au plus tard pour le 28 mars 2012.

- La demande d'affectation au lycée Guillaume Tirel se fait uniquement à partir du dossier d'orientation de fin de 3ème réalisé au collège. L’Inspecteur d’Académie affecte les élèves.

- Les affectations seront données par les collèges le 29 juin, à l’issue des épreuves de brevet.

- Les élèves affectés doivent venir s’inscrire dans les deux jours au lycée. Les inscriptions se dérouleront ainsi durant la première quinzaine de juillet.

• Contenu  et durée de la formation

 - La durée de la formation est de 3 ans.

- La formation comprend un Enseignement Général et un Enseignement Professionnel.

- Périodes de stages en entreprise (8 semaines en fin de seconde, 8 semaines en fin de première).

- Spécialité du lycée : classes européennes anglais (seconde, première, terminale), travaux pratiques de cuisine assurés en anglais. Épreuve spécifique au baccalauréat délivrant la Mention Européenne.

• Matières enseignées

-  Matières Technologiques : technologie et méthodes culinaires, service et commercialisation, techniques d’accueil et d’hébergement et communication professionnelle – sciences appliquées.

-  Matières d’Enseignement Général : français (2de, 1ère), philosophie (terminale) , histoire et géographie touristique, 2 langues vivantes obligatoires (LV1 Anglais LV2 espagnol/allemand), mathématiques, économie générale et touristique, droit et gestion hôtelière, éducation physique et sportive.

• Débouchés

 - Poursuite d’études :

- Entrée en BTS hôtellerie option A « mercatique et gestion hôtelière » ou option B « génie culinaire et arts de la table).

- Autres études supérieures (BTS, DUT en priorité).

- Mentions complémentaires (Accueil-Réception, Barman, Sommellerie, Dessert de Restaurant).

• Frais spécifiques au lycée hôtelier

- Trousseau professionnel (de l’ordre de 300€ à 350€)

- Trousse de couteaux (45 € environ)

Tenue quotidienne : costume et  chemise classique pour les garçons,  tailleur jupe ou pantalon et chemisier classique pour les filles et chaussures de ville pour tous