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Les projets des établissements parisiens en hôtellerie-restauration
Le projet "Tourisme durable" a été réalisé au lycée Louis le Grand dans le cadre de l'enseignement d'exploration PFEG durant l'année 2012-2013.
Le 2 octobre 2013 sur France 5, dans le cadre de l'émission Parlons Passion, M. Dominique Coudert, professeur de restaurant, explique sa démarche théâtre avec les élèves de l'Erea Alexandre Dumas.
Il s'agit d'un projet pédagogique d’écriture journalistique proposé par l’association "Le retour de Zalumée". La correspondance d'une classe avec un journaliste en reportage dans un pays lointain.
Ce projet a pour objectif, par de multiples visites au centre Pomidou, de faire accquérir un niveau de culture générale, notamment dans les arts, pour permettre aux élèves de lycée professionnel de poursuivre avec succès des études supérieures.
Par un travail sur la mémoire, la créativité et le corps, les élèves de baccalauréat professionnel Vente PNS se préparent à l’épreuve de négociation-vente de leur baccalauréat et les différentes situations de leur future vie professionnelle de commerciaux.
Pour découvrir de façon concrète les métiers de la vente (du conditionnement du produit au marchandisage), la création d'un laboration de vente permet d'aborder les différentes facettes de la formation en commerce.
Création d’un partenariat avec le centre de formation M. Barbeau au Québec et réalisation d'un clip vidéo sur un match d'improvisation franco-canadien sur le thème "Harry Potter et la coupe de feu".
Il s'agit de savoir présenter sa formation à de futurs tuteurs de stage ou employeurs. Un clip vidéo "commercial, this is my life", une plaquette et un diaporama sont élaborés par les élèves piour leur servir de supports pour leurs présentations commerciales.
Adapter les techniques de l’acteur au profit de la communication personnelle et professionnelle.
Réalisation d’un clip et d’un diaporama présentant les sections européennes de l’établissement lors de l’année de la présidence française de l’union européenne.
« 3 mots pour l'Europe » est un concours organisé par le ministère de l’Education nationale qui invite les lycéens à réaliser une vidéo illustrant son attachement à l'Europe, l’année de la PFUE.
Un projet avec un double objectif : la formation des délégués et comprendre le fonctionnement de l’Union européenne.
Le CRDP de Paris a participé le jeudi 21 juin 2012, à l'événement "Rio + 20... + 40" qui s'est déroulé au Muséum national d'Histoire naturelle.
Un jeu sérieux en espagnol réalisé par 2 équipes : les élèves de section européenne de terminale Vente et les élèves de BTS international
Pour améliorer les compétences professionnelles et linguistiques, tout en développant une ouverture culturelle.
Établir des partenariats pour une poursuite d’études
Avec l’objectif d’appréhender le vocabulaire spécifique de la grande distribution, les élèves d’Hector Berlioz de SEGPA réalisent la maquette d’un magasin alimentaire.
Améliorer les « savoirs-être » et donc le comportement en salle, évaluation des « savoirs » au travers des scènes.
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