CNPEF Confédération Nationale des Poissonniers Ecaillers de France

Le Poissonnier Ecailler Traiteur est commerçant et spécialiste de la préparation et de la gastronomie des produits aquatiques. Les jeunes diplômés sont recherchés. Le secteur offre des rémunérations attractives, des postes à responsabilité et des opportunités de reprise et de création d’entreprise.

Un poissonnier présentant un poisson à un client

© CNPEF

La Confédération Nationale des Poissonniers de France représente les professionnels du secteur, promeut le métier et forme les professionnels de demain.

Dans le cadre de son école, elle assure la logistique des concours de Meilleurs Ouvriers de France et Meilleur Apprenti de France. Elle met en œuvre des formations professionnelles et des formations initiales : CAP Poissonnier, BAC PRO Poissonniers Ecailler Traiteur, en alternance.


Pour les jeunes collégiens et lycéens, la confédération propose un parcours d’intégration complet avec l’information de la communauté éducative, des modules de découverte pour les jeunes et un accompagnement vers l’apprentissage.

 

Contact

 

Eric Larguier
Fonction : Développeur de l'apprentissage
developpeur@poissonniers.com 
Tel : 01 46 86 52 66

Eric Derennes  
Fonction : Directeur du CFA de la Poissonnerie
direction@poissonniers.com
Tel : 01 46 86 43 73

 

 

Site internet
www.cfadelapoissonnerie.fr

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x Un poissonnier présentant un poisson à un client

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