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Guide d’accompagnement pédagogique pour les CAP Cuisine et C&S en HCR.

mis à jour le 08/11/18

Sous la direction de Michel Lugnier, Inspecteur général économie-gestion, un groupe de pilotage national a réalisé un guide d’accompagnement pédagogique pour les  CAP Cuisine et Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (CAP C&S en HCR).

Consultez le PDF - format de document portable guide d'accompagnement pédagogique (gap).

Pour en savoir plus : Ouverture dans une nouvelle fenêtreTableaux de stratégie globale - CAP Cuisine et CAP C&S en HCR Exemples d’outils d’aide à la mise en œuvre. Source :Ouverture dans une nouvelle fenêtrehttp://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/.