Les circuits courts

Réalisé par les élèves de Terminale CAP Cuisine de Mme Vincent, de MM Renaud et Texier à l’EREA Alexandre Dumas de Paris XV,  » Les Circuits Courts  » est le deuxième film réalisé à l’EREA sur le thème du développement durable avec Christophe Poulet, Eric Achile de Patatrucs.


Mini-stages

L'EREA propose aux élèves de 3ème des Mini-stages en Cuisine et HCR (Hôtellerie, Café, Restaurant) du 01 février au 16 avril 2021.

Pour s'y inscrire, il faut contacter M. Borderiou , DDFPT, au 01 45 31 19 61 et télécharger et faire signer la convention provisoire de découverte ici

Pour le mini-stage, merci de venir en tenue décente (les jeans à trous, les joggings et les baskets sont interdits) et avec l'argent pour payer la cantine.


RESTAURANTS 2021

Bonjour Mesdames, bonjour Messieurs,

En prévision de la ré-ouverture de nos restaurant, les nouveaux menus du 2eme semestre sont consultables et téléchargeables ici.

Nos élèves ont besoin de vous pour travailler et se performer dans leurs savoirs être et savoirs faire.

Nous serons heureux de vous accueillir à nouveau pour de nouvelles aventures gastronomiques :

  • un restaurant à « formule bistronomie » avec boissons comprises
  • un restaurant à « formule tradition » hors boissons
  • le soir une « formule gastronomie » également hors boissons mais avec du fromage.

 

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Nos plaquettes sont aussi à votre disposition à la loge de l’établissement.

Nous attendons avec impatience vos réservations.

Au plaisir de vous revoir

Très cordialement

 

BORDERIOU Jean François

Directeur Délégué aux Formations Professionnelles et Technologiques

Responsable Coupe Georges Baptiste "Ile de France"

EREA Alexandre Dumas
29 bis rue Cronstadt
75015 Paris

Tel : 01.45.31.18.97

E Mail : borderioujf@gmail.com


Modalités PASSPRO 2021

Pour rappel, les formations professionnelles dispensées à l'EREA Dumas ; CAP Cuisine et CAP Hôtel-Café- brasserie-Restaurant sont soumises à un entretien Passpro préalable à l'affectation.

Les entretiens auront lieu en présentiel  à l'EREA sur rendez vous préalable.

Pour tout renseignement : 01 45 31 18 11(demander Mme De Battista, proviseure adjointe)


L'Etablissement régional d'enseignement adapté

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