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Des chicons à Brancion

Certaines classes se sont lancées dans la culture de chicons.

Après avoir analysé la racine qu'ils ont dessinée, ils ont mis en terre un lot de racines qu'ils ont privé de toute luminosité : c'est le seul conseil qui leur avait été donné pour une culture réussie !

3 semaines après, ils ont récolté des endives qu'ils ont cuisinées.

Voici quelques recettes faites par les classes :

- sauce au fromage blanc

salade d'endives

- endives caramélisées à l'orange

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