École polyvalente
3, boulevard des Frères Voisin
75015 PARIS
Tél : 01 45 58 00 89

Les coings de l'école

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L'arbre est petit mais était encore chargé de fruits discrets: leur couleur jaune les cachent au milieu des feuilles d'automne.

IMGP4674 S... n'a peut être pas choisi le meilleur!

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En classe munis de couteau ou de cuillère, les enfants essayent de déloger les petits pépins (riches en pectine).

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Etape suivante: la cuisson: IMGP4686 avec les pépins

puis filtrage: le jus récolté deviendra de la gelée, la pulpe, passée au moulin à légumes, de la pâte.

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Il ne reste plus qu'à sucrer et à cuire!

 

Les enfants repartiront avec un petit pot de gelée  et la pâte, une fois figée, sera offerte à tous les enfants de l'école et en particulier aux CP qui nous ont offert les fruits.

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