Les oeufs de Pâques en dentelle de chocolat

18 avr. 14

En soumettant des carrés de chocolat, solides, à une augmentation de température, ils se liquéfient. Le chocolat liquide peut alors être travaillé pour prendre différentes formes.

Les élèves ont réalisé des arabesques de chocolat liquide sur un ballon de baudruche préalablement gonflé.

Une élève dessine des lignes de chocolat sur un ballon

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En refroidissant, le chocolat passe de l'état liquide à l'état solide et garde la forme qu'on lui a donnée.

Arabesques de chocolat réalisées par une participante

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En faisant éclater le ballon, on obtient un oeuf en dentelle de chocolat.