Académie de Paris

EREA Alexandre Dumas

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Établissement régional d'enseignement adapté
ALEXANDRE DUMAS
29 BIS RUE DE CRONSTADT
75015 Paris
Tel 01 45 31 18 11
Site web https://erea-alexandre-dumas.ac-paris.fr
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Restauration

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ou envoyer un mail à  

Jean-François BORDERIOU, DDFPT :

borderioujf@gmail.com

 

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L'Hôtellerie Restauration - Actualités
Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce
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Capital sur M6 : Simples, pas chers et gourmands, enquête sur les plats préférés des Français
27/10
Dimanche 15 novembre à 21 h 05, M6 diffuse un nouveau numéro du magazine Capital avec 3 sujets : le carton des nouvelles crêpes fast-food, la raclette et les champignons.
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Sodexo annonce un projet de Plan de Sauvegarde de l'Emploi en France
27/10
Le projet de Plan de Sauvegarde de l'Emploi impliquerait la suppression nette de 2083 postes soit moins de 7 % de ses effectifs en majorité dans le segment Services aux Entreprises et sur le périmètre de la restauration collective.
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Plan de relance : qu'en pensent les chefs d'entreprises de proximité
27/10
Compétitivité, écologie et cohésion sociale sont les trois leviers prioritaires pour les artisans, commerçants de proximité et professionnels libéraux selon l'enquête Xerfi Specific réalisée pour l'U2P au troisième trimestre 2020 auprès de 6 200 chefs d'entreprise de proximité. Principaux résultats.
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48° Nord, l'hôtel au plus près de la nature
27/10
Entre Vosges et plaine d'Alsace, à 500 m d'altitude, l'hôtel a ouvert ses hyttes scandinaves en juillet dernier : 14 petits chalets de montagne indépendants, en bois, pour une immersion complète dans la nature...
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Fiche pratique : L'accueil téléphonique
27/10
Le téléphone du restaurateur est l'un de ses premiers outils de vente. Il nécessite donc d'être attentif aux bonnes pratiques.
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